Bifteck de contre-filet
Le contre-filet de wagyu Kingsway combine une saveur et une tendreté exceptionnelles de la plus haute qualité à une jutosité inégalée, le désignant ainsi comme « le roi des biftecks ». La saveur caractéristique de noisettes, complexe et riche en umami du bœuf wagyu, caractérise de cette coupe.
Modes de cuisson
Bifteck de haut de surlonge
Le haut de surlonge de wagyu Kingsway est tendre, juteux et ultra-savoureux. C'est peut-être notre coupe de viande la plus polyvalente. De fait, en plus d’être un bifteck incroyable, elle convient tout autant aux sautés, aux fajitas ou à toute autre recette nécessitant du bœuf tranché.
Modes de cuisson
Bifteck de faux-filet
Tender, rich and flavourful, Wagyu beef ribeye steaks offer the ideal balance of marbling, lean meat, flavour and tenderness. To us it's the perfect piece of Wagyu and the reason we travel the world to bring it to you.
Modes de cuisson
Tomahawk
Tout comme notre faux-filet, le tomahawk de wagyu offre un persillage, une tendreté et une saveur exceptionnels, mais avec un élément prisé par les amateurs de bifteck du monde entier: l'os de côte central qui accentue la saveur et favorise une présentation incomparable.
Modes de cuisson
Rôti de faux-filet
Tendre, riche et savoureux, le rôti de faux-filet de bœuf wagyu équilibre à la perfection le persillage, la viande maigre, la saveur et la tendreté. Pour nous, c'est la coupe parfaite de wagyu et la raison pour laquelle nous parcourons le monde pour vous l'offrir.
Modes de cuisson
Rôti de contre-filet
Le rôti de contre-filet de wagyu Kingsway combine une saveur et une tendreté exceptionnelles de la plus haute qualité à une jutosité inégalée, le désignant ainsi comme « le roi des rôtis ». La saveur caractéristique de noisettes, complexe et riche en umami du bœuf wagyu, caractérise de cette coupe.
Modes de cuisson
Rôti de filet
Le filet de bœuf wagyu est la référence absolue en matière de tendreté et de luxe. Cette coupe aux saveurs riches et complexes du wagyu est incomparablement succulente.
Modes de cuisson
Rôti de poitrine
La poitrine de bœuf wagyu est unique en son genre, car aucune autre coupe n’est aussi juteuse, décadente et réconfortante. Tant cuite au fumoir que braisée longuement, la poitrine de bœuf atteint des sommets de gourmandise inégalés.
Modes de cuisson
Saucisse de Francfort
Nouvelle réinterprétation haut de gamme de la saucisse classique tout-bœuf à hot-dog, notre saucisse de Francfort se compose à 100 % de bœuf wagyu Kingsway, épicé à la perfection et fumé lentement. Tous nos bœufs wagyu sont élevés sans hormones de croissance ni de sous-produits animaux. Leur diète sans gluten se compose à 100 % de grains végétaux cultivés localement en Ontario.
Modes de cuisson
Bœuf haché
Le bœuf haché de Kingsway se compose à 100 % de bœuf wagyu frais. Il est incroyablement juteux et délicieux pour préparer vos hamburgers favoris ou vos autres recettes à base de bœuf haché. Nous pensons que vous serez d'accord, c'est tout simplement le meilleur bœuf haché au Canada.
Modes de cuisson
Galette de bœuf
Notre galette signature est exceptionnellement juteuse et riche en saveurs umami. Ce n’est pas étonnant, puisqu’elle ne renferme que du bœuf haché wagyu pur à 100 %. Pourquoi? Parce que la saveur incroyable du wagyu brille d’elle-même et pour donner libre cours à la créativité culinaire à la maison.
Modes de cuisson
Spiedini
Un classique de rue tout droit sorti des Abruzzes en Italie, mais avec notre touche décidément décadente! Notre haut de surlonge wagyu est finement tranché à la main, puis enfilé sur des brochettes. Notre spiedini convient parfaitement en toute occasion, qu’il s’agisse d’une collation, d’une entrée ou d’un plat principal impressionnant.